Cool Climate X Sprezzatura X Foodtura

Am 27.09. legen wir im Cool Climate den Fokus auf junge deutsche Winzer, die ihre Weine naturnah und biologisch erzeugen. Christian Lebherz öffnet am Samstag passende Flaschen zu den Speisen von Benjamin Hübner, der mit regionalen Zutaten italienisch inspirierte Gerichte zubereitet. Die Weine aus den nahe gelegenen Anbaugebieten können vor Ort glas- oder flaschenweise getrunken werden und Lebherz bringt allen Interessierten Wissenswertes über Herstellung, Herkunft und Profil der Weine näher. Auf der Speisekarte können beispielsweise stehen: + Carpaccio von der geräucherten, gereiften Bete (Veranno) mit Petersilien-Lauch-Mayo & Senfkaviar (vegan) + Dinkelreis (Biohof May) mit Edelpilzen (Pilzzucht Kubach) und schwarzem Knoblauch (vegan) + Burlottobohnen (Sonnenthalerhof) mit Salbei und Olivenöl (vegan) + Geschlagener Ricotta (L’Abbate) mit eingelegten Tomaten (Tomatenheidi) (vegetarisch) Auch die Speisen können nach Lust und Laune à la carte bestellt und probiert werden.

27.9. 14.00–19.00 Uhr / Cool Climate

Cool Climate

Altstadt, Berliner Straße 20

069/83049155

www.coolclimate.de

Train Icon Domstraße: Linie 11/12, Bus N1/N4, Domstraße: Linie 11/12

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